Matusalem Gran Reserva 23

Podrobný popis

Matusalem Gran Reserva 23 patrí k vlajkovým lodiam dominikánskej rumovej tradície. Svoje korene má však na Kube, kde značka vznikla v roku 1872. Využíva systém solera inšpirovaný španielskym spôsobom zrenia sherry, čo mu dodáva zamatovú štruktúru a harmonickú komplexnosť. Táto metóda spočíva v postupnom miešaní rumov rôzneho veku. Rumy zrejú v sudoch, ktoré sa ukladajú jeden na druhý, pričom platí, že spodná vrstva sudov obsahuje najstarší rum a vrchné vrstvy zas mladší rum. Po určitom čase sa časť rumu z dolnej vrstvy sudov odleje a naplní do fliaš, čím sa vytvorí miesto pre mladší rum. Sudy v hornej vrstve sú následne doplnené novým rumom, aby proces mohol pokračovať. Vďaka tomu sa sudy nikdy úplne nevyprázdnia, a tak aj po desiatkach rokov obsahujú stopové množstvá pôvodného rumu. Správne vykonávanie procesu Solera zabezpečuje konzistentnú chuť a kvalitu rumu.

Rum zreje až 23 rokov, pričom v jeho chuti sa spájajú tóny hnedého cukru, karamelizovaných orechov, sladkého dubového dreva a vanilky. Vôňa je elegantná a mnohovrstevná, objavíte v nej sušené ovocie, škoricu a náznaky tropického korenia. Záver je dlhý, teplý a vyvážený, s jemne tabakovým podtónom.

Matusalem Gran Reserva 23 je určený na pomalé vychutnávanie. Najlepšie vynikne čistý alebo s kockou ľadu, ideálne pri výnimočnej príležitosti. Elegantná darčeková krabička z neho robí ideálny rum pre tých, ktorí hľadajú sofistikovaný chuťový zážitok s historickým pozadím.