Tequila

Tequila je mexický destilát vyrobený z modrej agáve. Je chránená geografickým označením pôvodu, čo znamená,  že alkoholický nápoj označený ako tequila musí byť vyrobený v mexickom štáte Jalisco, alebo v jednej zo štyroch ďalších samospráv: Guanajuato, Michoacán, Nayarit alebo Tamaulipas, odkiaľ tradícia jej výroby pochádza. 

Poznáme tequilu blanco, ktorá je do fliaš plnená ihneď po procese destilácie (alebo zreje len veľmi krátko), tequilu reposado (v drevených sudoch dozrieva 2-12 mesiacov), tequila añejo (dozrieva 1-3 roky) a tequila extra añejo (dozrieva dlhšie ako 3 roky).